Ich muss mich entschuldigen, ich habe den gestrigen Bericht in der FF2024 veröffentlicht! Also heute quasi zwei:
Nach dem Bergfest stand heute der englische Morgen auf dem Programm.
Das bedeutete: kein normales Frühstück zu einer festen Uhrzeit, sondern ein großes Buffet von 9:00 bis 12:00 Uhr.
Wir bauten alles auf, was die Küche und der Kühlraum hergaben. Also das übliche Frühstücksangebot – nur größer, länger und mit der Möglichkeit, zwischendurch noch einmal nachzulegen.
Zusätzlich konnte man sich Rührei, Omelett und Bacon frisch zubereiten lassen.
Für das Rührei oder als Füllung im Omelett standen Tomaten, Paprika, Champignons, Thunfisch und Käse zur Auswahl. Damit war vom einfachen Rührei bis zur gut gefüllten Spezialanfertigung einiges möglich.
Ab 11:30 Uhr erweiterten wir das Buffet dann noch um Kaiserschmarrn.
Wenn das Frühstück bis 12 Uhr dauert, kann man gegen Ende schließlich auch langsam mit dem Nachtisch anfangen.
Am frühen Nachmittag machten sich alle auf den Weg ins Freibad.
Für mich bedeutete das zunächst: Schalen spülen und die Küche einmal gründlich wischen. Wenn das Haus schon leer ist, kann man die Gelegenheit schließlich nutzen, alles wieder in den Grundzustand zu bringen.
Außerdem war klar, dass die Freibadgruppe irgendwann mit Hunger zurückkommen würde.
Und genau so kam es.
Zur Begrüßung stellten wir die Reste vom Kaiserschmarrn und Kekse bereit. Dazu gab es Puderzucker und Apfelmus.
Der Appetit nach dem Schwimmen war allerdings größer als erwartet. Kaiserschmarrn und Kekse verschwanden in einem Tempo, bei dem der eine oder andere Leiter am Ende nichts mehr abbekam.
Zu langsam.
Am Abend ging es mit der Resteverwertung weiter. Zum Abendbrot gab es die übrig gebliebenen Wraps vom Bergfest.
Das hatte gleich zwei Vorteile: Die Teilnehmenden schienen zufrieden zu sein und wir bekamen wieder Platz im Kühlraum.
Eine klassische Win-win-Situation.
Auch die Auswertung in der Hammerrunde fiel sehr positiv aus. Damit kann der Tag aus Küchensicht als gelungen verbucht werden.
Ganz abgeschlossen war er kulinarisch allerdings noch nicht.
Später am Abend beziehungsweise schon in der Nacht gab es für die Leitenden noch etwas Flammkuchen.
Nach Frühstücksbuffet, Eierstation, Bacon, Kaiserschmarrn, Keksen, Wraps und Flammkuchen war dann aber wirklich Schluss.
Ab ins Bett.
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